このたび、能祖すし桶製造所の公式Webサイトを公開いたしました。
能祖すし桶製造所は、香川県において讃岐桶樽の技を受け継ぎ、寿司桶やおひつをはじめとした木の道具を製作してきました。初代・能祖稜一が培ってきた技術と姿勢を礎に、現在は二代目・田中祐太がその志を引き継ぎ、日々ものづくりに向き合っています。
本Webサイトでは、製品のご紹介だけでなく、素材選びや製作工程へのこだわり、職人の仕事風景、そして能祖すし桶製造所が大切にしてきた考え方を、写真と文章を通してお伝えしています。長く使い続けることで深まる木の表情や、暮らしの中で静かに役割を果たす道具の魅力を感じていただければ幸いです。
時代とともに生活様式が変化するなかでも、手仕事による桶や樽が持つ価値は変わらないと考えています。初代・能祖稜一から受け継いだ技を大切にしながら、二代目・田中祐太が現代の暮らしに寄り添うかたちで、讃岐桶樽の可能性を模索し続けています。
今後は、お知らせや製作の様子なども随時発信してまいります。
ぜひ本サイトをご覧いただき、能祖すし桶製造所のものづくりに触れていただけましたら幸いです。
2026.01.01
